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中國名酒檔案之五十三優——龍濱酒

亚特兰大足球俱乐部 www.fusrac.com.cn 2019-4-12 13:34| 查看: 1178| 評論: 0|編輯: 一袋酒仙|作者: 老酒商城|來自: 酒市論壇


哈爾濱龍濱實業有限公司前身,是享譽國內白酒行業半個多世紀的哈爾濱龍濱酒廠,被譽為“北方茅臺”。

該公司位于哈爾濱市平房區龍濱路39號,占地14萬平方米,建筑面積6萬平方米,設計年產白酒2萬噸。現有員工及技術人員300人,總資產1.5億元。擁有400多個百年芝麻香陳年老窖,具備年產千噸以上優質芝麻香基酒生產能力,4條全自動生產線,年可生產成品白酒1萬噸。

其“龍濱”酒名稱是1958年,黑龍江省長陳雷和我國著名白酒專家高月明之意取“黑龍江”之“龍”字和“哈爾濱”之“濱”字合成而來,寓意是代表黑龍江和哈爾濱的第一瓶名優酒。

《神醉金源故地哈爾濱》記載:1920年,瞿秋白赴蘇聯考察,等候期間暫住在道里區地段街福順客棧一月余,客棧老板見他談吐不凡,便拿出珍藏多年的增盛通燒鍋,瞿品嘗后說,北地嚴寒,但酒烈如火,性如斯人。

張學良將軍在哈爾濱住留的第三處建筑,為當時哈爾濱一處聞名中外的園林景觀——遁園,就是現在中山路和平邨賓館的整體院落。

哈爾濱解放后,遁園一直作為松江省、黑龍江省政府專門接待黨和國家領導人、外賓、友人的處所。黨和國家領導人劉少奇、周恩來、朱德、陳毅等曾在此下榻,外國貴賓如金日成、西哈努克親王等都曾光臨于此,并對特釀的龍濱酒給予了高度評價。

不僅是國家領導人和外賓對龍濱酒褒獎有加,一些當時的社會名流同樣對龍濱酒情有獨鐘?!賭粑榔降奈迦松芳竊兀骸?987年的夏天,第三屆中日圍棋擂臺賽,劉小光對大平修三和山城宏的比賽在哈爾濱舉行。

聶衛平從1986年開始的兩屆中日圍棋擂臺賽中,在只剩下他一人情況下,連勝八場,把所有日本“超一流”選手斬于馬下,大長了中華民族的志氣。

那天中午我們留在飛機制造廠用餐,聶衛平很有興趣,也許回到家鄉,一杯接一杯“豪飲”,由于象棋特級大師王嘉良不喝酒,我只好陪他。到后來一瓶當地產的龍濱特釀我倆給平分秋色了。聶衛平“酒風”很正,他不勸人喝酒,但他自己又不少喝。這就是一個真實的聶衛平……”

黑龍江省古代文學研究會會長、黑龍江大學中文系教授周蒙,在為哈爾濱市詩詞楹聯家協會副主席徐景波的《塞北梅花》序中寫道:“景波曾在龍濱酒廠工作,主管宣傳。于是便以己之長,寫了一些關于酒的詩詞,如《野果紅酒》,是一首吟詠三九龍濱所開發的野生漿果酒的長篇詩作。贊美果酒不惜筆墨“野果紅酒美絕倫,來自山川釀龍濱。色如寶石勝瑪瑙,味可奪魁競芳芬……描述北國山川豐富的物產資源,真是繪形繪色,惟妙惟肖?!?/font>

龍濱酒是新中國成立后最早進行優質酒試驗和批量生產的企業之一,這得益于已故中國白酒泰斗周恒剛和其嫡傳弟子、白酒著名微生物專家、龍濱酒廠工程師康錫斌的悉心指導。周恒剛是世界名?!泄豕ひ蕩笱У腦縉詒弦瞪?,與朝鮮前政務院總理、國家副主席李鐘玉,中國臺灣原行政院院長孫運璇先生并稱哈工大早期四大名人之一。

《黑龍江釀酒工業發展史略》記載:為了提高龍濱酒的質量,哈爾濱市主管部門決定成立優質酒開發小組。酒廠確定了以孟繼庫小組為實驗班,由朱巨德廠長親自領導史衍明、梁玉臣、康錫斌、劉云廷以及工業局的金明山等人參加。1956年,酒師孟繼庫因釀制出具有茅臺酒風格的龍濱酒,到北京參加全國勞模大會,與毛主席周總理等國家領導人合影。

哈爾濱龍濱酒是在龍濱酒獨特生產工藝基礎上,吸取了茅臺酒釀技之長,以黑龍江省優質高梁、小麥高溫曲為原料,采用六輪發酵的特殊工藝,經過熱水潤糧,堆積發酵,回酒養醅,適溫入窖,窖底調香,老醅增香,中溫餾酒,降低酒度,分型陳貯和原漿勾兌等工藝釀造的龍濱酒,具酒體純厚,醬香濃郁,幽雅細膩,回味綿長的特點。

龍濱酒被國酒茅臺締造者釀酒和品酒大師季克良稱為“最像茅臺酒”的醬香型白酒,更是中國最早釀造出優質芝麻香型白酒的企業之一,早在2001年,以中國白酒泰斗周恒剛為組長、著名白酒專家高月明、沈怡方、高景炎、李永清、耿兆林等組成的專家組,就為龍濱芝麻香白酒進行了權威鑒定。

鑒定結論為:生產工藝屬國內首創,獨一無二;質量水平是獨具一格的芝麻香型白酒,在國家名酒生產工藝基礎上,選取名酒曲中優良菌種,采用大曲與麩曲相結合,經高溫堆積、長期發酵、二次蒸餾、分質分存、精心調配等特殊工藝,產品科技含量高,質量優,屬國內先進水平。酒體清澈透明、芝麻香氣明顯、口感協調醇厚,綿甜細膩、回味悠長、是獨具一格的芝麻香型酒。

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